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菠萝蜜 Jackfruit
  • 文章来源:时伊会展
  • 发布时间:2012-11-15

菠萝蜜>>你了解它吗?
     学名:Artocarpus heterophyllus Lam.英文名:Jackfruit. 又称木菠萝、树菠萝,原产印度,引入中国栽培已有九百多年历史,分布在海南、云南、台湾等热带地区。
菠萝蜜是一种热带桑科常绿乔木,果实6~7月成熟,果实巨大,最重达40公斤,被称为水果之王;果实结于树干,内藏无数金黄色肉包,肥厚柔软,清甜可口,香味浓郁;当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口,可以改变口腔异味;另外还有健体益寿的作用。此树树龄愈大,果也愈大,木材也愈坚硬,堪称"老当益
 
>>除了好吃,它还营养着呢
每100克中含)
成分名称
含量
成分名称
含量
成分名称
含量
可食部
97
水分(克)
57
能量(千卡)
160
能量(千焦)
669
蛋白质(克)
4.9
脂肪(克)
0.3
碳水化合物(克)
36.7
膳食纤维(克)
2.3
胆固醇(毫克)
0
灰份(克)
1.1
维生素A(毫克)
0
胡萝卜素(毫克)
0
视黄醇(毫克)
0
硫胺素(微克)
0.31
核黄素(毫克)
0.16
尼克酸(毫克)
0.9
维生素C(毫克)
16
维生素E(T)(毫克)
0.12
a-E
0
(β-γ)-E
0
δ-E
0
钙(毫克)
18
磷(毫克)
68
钾(毫克)
400
钠(毫克)
11.5
镁(毫克)
27
铁(毫克)
1.6
锌(毫克)
0.54
硒(微克)
10.47
铜(毫克)
0.27
锰(毫克)
0.3
碘(毫克)
0
 
 
 
菠萝蜜>>你可以这样吃,还可以这样吃
      成熟的果实既可以鲜吃,又可以制成罐头,未完全成熟的果实则可以当作蔬菜烹煮食用。

      种子椭圆形,表皮光滑,富含淀粉,大小及味道皆似板粟,可煮食或炒食。
 
      果肉烘干或晒干可以用于泡酒,菠萝蜜泡酒味道醇香爽口,有驱寒除湿、强身健体之功效。

菠萝蜜

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